AD
首页 > 科技 > 正文

味觉记忆:刘和平/茄汁鸡肉饼

[2020-03-25 07:32:21] 来源:本站 编辑:小边 点击量:
评论 点击收藏
导读:原标题:味觉记忆:刘和平/茄汁鸡肉饼菜品名称:茄汁鸡肉饼制作者刘和平刘和平工作照刘和平服务的酒店:新疆乌鲁木齐市川雅酒家茄汁鸡肉饼主料:鸡脯肉350克。配料:鸡蛋2个,面包糠60克。调料:盐适量,姜汁15克,花生油50克,番茄沙司50克,白糖20克,白醋15克,生粉5

  原标题:味觉记忆:刘和平/茄汁鸡肉饼

  菜品名称:茄汁鸡肉饼

  制作者

  刘和平

  刘和平工作照

  刘和平服务的酒店:新疆乌鲁木齐市川雅酒家

  茄汁鸡肉饼

  主料:鸡脯肉350克。

  配料:鸡蛋2个,面包糠60克。

  调料:盐适量,姜汁15克,花生油50克,番茄沙司50克,白糖20克,白醋15克,生粉5克,料酒10克,淀粉30克。

  制作方法

  鸡脯肉切小块,用搅拌机加鸡一个打成肉茸,用盐,料酒,淀粉在打上尽,在做成肉饼(大小和南瓜饼稍大一点),放冰箱冻一下;

  上菜时,用鸡蛋调一个蛋糊,把肉饼果蛋糊,拍面包糖,下七成的热油锅中炸金黄色;

  另起锅少放一点油,下番茄沙司炒一下,放一点水,自醋,糖,调均,在沟成二留久淋明油,把肉饼摆好,浇到肉饼上即可上桌。

  是返回搜狐,查看更多

  责任编辑:

查看更多:和平 一点 一下 一个

为您推荐