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秋景与美食,在阳澄湖这里吃蟹最正宗

[2020-03-25 10:00:11] 来源:本站 编辑:小边 点击量:
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导读:原标题:秋景与美食,在阳澄湖这里吃蟹最正宗初秋的巴城,总是带着一丝丝凉意的,早晨时分,路旁行客稀少,只见三三两两早点面馆已经开张,铺子内飘出的是雾白色的蒸气,古街韵味十足,青墙乌瓦,老旧的道路无时无刻都在展现着它那来自历史的痕迹。随着日色浅起,此时的巴城又有着另外一种意境,巴城古镇,阳光照射在这座江南水乡古镇当中时,

  原标题:秋景与美食,在阳澄湖这里吃蟹最正宗

  初秋的巴城,总是带着一丝丝凉意的,早晨时分,路旁行客稀少,只见三三两两早点面馆已经开张,铺子内飘出的是雾白色的蒸气,古街韵味十足,青墙乌瓦,老旧的道路无时无刻都在展现着它那来自历史的痕迹。

  随着日色浅起,此时的巴城又有着另外一种意境,巴城古镇,阳光照射在这座江南水乡古镇当中时,宛若那不带浓墨重彩的江南画卷,在快节奏的都市中生活久了,卒然置身于这闲适的古城中还有些不适,古镇中的一切都在一种慢情调中进行着。跟着阳光的脚步前往阳澄湖湖畔,此时阳澄湖上笼罩的雾气正在慢慢散去,朦胧的雾气在湖面上缓缓升腾起来,此时的景色格外迷人,宛如人间仙境一般。

  傍晚时分的巴城最为美丽,金色的夕阳余晖照射在古城当中,水乡古镇被这金色的阳光笼罩着,一切都变得闲适安静起来,而远处的阳澄湖的湖面上倒映着漫天的落日彩霞,时不时有两只调皮的鸟儿掠过湖面,荡起轻轻涟漪,美不胜收。

  巴城的秋和所有南方水乡一样,有着一种闲适之感,当秋来临时,路旁的树木逐渐萧瑟,落叶飘零,而在阳澄湖湖畔却是一副富足模样,此时正是大闸蟹肥美的时节,金秋在巴城食蟹,享受的是那来自江南的水乡味道。

  说起阳澄湖的大闸蟹来,作为一个老苏州不得不告诉你。现今,为保护阳澄湖水质和水环境,阳澄湖围网养殖面积经过三次压缩,由原来的10万多亩缩减至仅保留1.6万,年产量只有1300吨左右,普通消费者根本买不到正宗的阳澄湖大闸蟹。

  而在巴城,正宗就是黄满蟹肥。那么哪家才有黄满蟹肥的大闸蟹那?这还是需要到当地的蟹庄中了解。而这蟹庄又分三六九等,像是餐厅一般,有的餐厅味道好,那这蟹庄自然也是一样的,味道极好的蟹庄在当地可是为数不多,就拿这巴城阿四蟹庄来说,二十多年的经营,走过了风风雨雨,而经受考验的不仅仅是蟹庄店家的经营之道,还有便是那历久如一的好味道。

  阿四蟹庄的清蒸大闸蟹远近闻名,阿四蟹庄的大闸蟹全部来自自家的高标准蟹塘,高标准蟹塘引入阳澄湖湖水,科学养殖,出产的大闸蟹在口感和营养上和湖内的大闸蟹不分上下,性价比极高。对于本地居民来说,味道与蟹黄的肥美程度才是大闸蟹的首要条件,所以阿四蟹庄大受本地人喜爱,现在就连吃蟹成精的上海人现在也不盯着阳澄湖大闸蟹了,转而都选择性价比高的生态大闸蟹。

  一道清蒸大闸蟹做得是色味俱佳,他家的清蒸大闸蟹,色泽鲜红惹人食欲,蟹味十足,而味道更是令人垂涎欲滴,蒸到恰到好处的大闸蟹,蟹肉甘甜清香,蟹膏和蟹黄鲜美异常,味道鲜美,食用后唇齿之间弥留的大闸蟹让人回味无穷。如果此时在点上一份甘和的黄酒,蟹肉与黄酒的味道弥漫在口舌之上,便可真的如同古人所说的黄酒与蟹肉共品,人生也不过如此吧。返回搜狐,查看更多

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