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怎样泡英红九号才好喝?英红九号的冲泡方法及保存

[2020-03-25 13:31:00] 来源:本站 编辑:小边 点击量:
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导读:原标题:怎样泡英红九号才好喝?英红九号的冲泡方法及保存让更多爱茶的人了解茶文化:知茶,懂生活。欢迎关注懂茶妹一起交流喝茶心得,喜欢喝茶和懂茶是两回事,喜欢并不代表一定懂,你爱喝茶,那么请你也要懂得如何正确挑选茶

  原标题:怎样泡英红九号才好喝?英红九号的冲泡方法及保存

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  “英红九号”是英红中的珍品,其红艳的汤色、鲜爽的滋味、浓烈的香气可与世界上著名的印度、斯里兰卡红茶媲美,被茶界誉为“后起之秀”,与国内被誉为“茶中明星”的滇红和“茶中英豪”的祁红一起被认定为中国三大著名出口红茶。

  如何冲泡出一杯好喝的英德红茶——英红九号呢?需要注意茶具、投茶量、注水方式和水温。

  首先,冲泡的茶具要选用盖碗,用盖碗冲泡红茶的好处是方便掌握水温以及出汤时间,另外用盖碗冲泡比较直观,方便观看叶底,避免闷坏茶叶。

  其次,投茶量会影响茶汤的口感。茶量过多不仅会让茶碗太满,致使泡茶过程中操作不便,还会增加茶的浓度和苦涩度。红茶的盖碗冲泡投茶量一般在5g左右。如果用平常的玻璃水杯、马克杯,2g或3g就行了。

  另外需要注意的是,注水时不要把水直接对着茶叶冲,应该顺着杯沿注水或者定点注水,这样茶叶不会翻滚,茶叶内含物出得慢些,泡出来的茶会不涩不苦,口感好。

  最后,冲泡的水温以及出汤的时间和其他红茶差不多,水温在85~95℃就可以了。春茶水温可低些,夏茶水温可高些。至于出汤的时间,红茶的前三泡可以泡6秒左右,后面的可依次增加几秒。

  英红九号的保存方法

  其实英九的保存和其他茶叶一样,可以放在密封的容器中,然后在阴冷的地方,不要受到太阳照射就可以了。

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