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泥鳅煲汤的功效与作用 泥鳅怎么煲汤最有营养

[2020-02-14 05:57:01] 来源:本站 编辑:小边 点击量:
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导读:泥鳅含多种营养成分,蛋白质,糖类,矿物质(钙,磷,铁)维生素(VB,VA,VC)均比一般鱼虾高,脂肪成分较低,胆固醇更少,并含有艹碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利于人体抵抗血管衰老。泥鳅性味甘平,入脾,肝,肾三经,1、具有补中益气,强精补血功效,治疗急慢性肝,四肢乏

  泥鳅含多种营养成分,蛋白质,糖类,矿物质(钙,磷,铁)维生素(VB,VA,VC)均比一般鱼虾高,脂肪成分较低,胆固醇更少,并含有艹碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利于人体抵抗血管衰老。泥鳅性味甘平,入脾,肝,肾三经,

  1、具有补中益气,强精补血功效,治疗急慢性肝,四肢乏务,阳萎,痔疮等症的辅助佳品

  2、.泥鳅含脂肪成分较低,胆固醇更少,高蛋白低脂肪食品,含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利人体抗血管衰老,有益于老年人及心血管病人。泥鳅和豆腐同烹,具很好的进补和食疗功用;应用消渴:泥鳅、鲜荷叶共煮汤食。

  3、具有补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、疗痔、止虚汗之功效。泥鳅含多种营养成分,蛋白质,糖类,矿物质(钙,磷,铁)维生素(VB,VA,VC)均比一般鱼虾高,脂肪成分较低,胆固醇更少,并含有艹碳戊烯酸的不饱和脂肪,性凉,夏天吃最好。

  4、.泥鳅味道鲜美,营养丰富,含蛋白质较高而脂肪较低,能降脂降压,即是美味佳肴又是大众食品,素有“天上的斑鸠,地下的泥鳅”,和“水中人参”之美誉。美味又滋补,还易获得,价廉物美。泥鳅可食部分占整个鱼体的80%左右,高于一般淡水鱼类。经测定,每100克泥鳅肉中,含蛋白质22.6克,脂肪2.9克,碳水化合物2.5克,灰分1.6克,钙51毫克,磷154毫克,铁3毫克,硫黄素0.08毫克,核黄素0.16毫克,尼克酸5毫克,还有多种维生素,其中维生素A 70毫克,维生素B1 30毫克,维生素B2 440毫克,还含有较高的不饱和脂肪酸。

  首先,需要准备的食材有:泥鳅适量,豆腐2小块,姜1小块

  调料:花生油,高汤,料酒2大勺,白醋1大勺,盐糖1小勺,鸡精

  1、用一个小桶子买回来先用水冲一下,放入泥鳅可用小量生姜,食用油让其吐出泥沙

  2、要有带手柄的筛子,将所需泥鳅倒入筛子

  3、水煮开后,右手掀开锅盖,左手迅速将泥鳅倒入盖上盖子压紧

  4、轻轻用漏勺翻动一下泥鳅,泥鳅表面的粘状物质自动就会脱离掉

  5、捞出去了粘膜的泥鳅放在盘中待用

  6、木耳入温水中泡发摘洗干净

  7、豆腐切块,葱切段,姜切片,香菜切段

  8、锅入油烧热,加入葱姜爆香,加入高汤2杯烧开

  9、加入泥鳅和豆腐,加入料酒、白醋、盐、糖

  10、煮开5分钟后加入木耳,再中火煮10分钟左右,加入鸡精和香菜段拌匀即可

  1、【改善贫血】:因为泥鳅中含铁量多,对贫血等疾病有很好的辅助疗效。

  2、【补肾牡阳,恢复元气】:中医认为,泥鳅是着名的食疗补品,尤其适于男性,对阳瘘、早泄有显着疗效。且补而能清,诸病不忌,是泌尿系统疾病患者的上好辅助治疗佳品。

  3、【滋阴止渴、清热祛湿】:泥鳅煮食能滋阴止渴,清热祛湿。凡热耗阴湿之口渴不解,或湿热蕴蒸之黄疸、消渴、小便不利,均可做辅助食疗品。坚持食用5-6天,便觉精力充沛。

  4、【辅助治疗急、慢性肝炎】:泥鳅粉对促使黄疸消退及转氨酶下降,比较明显,尤以急性肝炎更为显着。对肝功能及其他项目的恢复也有显着疗效。

  5、【预防动脉粥样硬化】:泥鳅肉中含脂肪较少,胆固醇更少,并且含有一种类似甘碳戍烯酸的不饱和脂肪酸,这是抵抗人体血管硬化的重要物质,可有效预防动脉粥样硬化。

  2017-04-20泥鳅可以和韭菜同吃吗 泥鳅男人吃了能壮阳吗

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