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在婆家过年,我当掌勺做主厨,努力凑够12个菜

[2020-03-25 03:07:59] 来源:本站 编辑:小边 点击量:
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导读:原标题:在婆家过年,我当掌勺做主厨,努力凑够12个菜今年过年,是回老家过的,在婆家过年。想当初刚结婚那会,我做饭水平也是很一般的,这几年天天做饭锻炼出来了,在一般人中做饭算是比较好的了,所以回婆家后,都是我来掌勺。没有要求特意买什么菜,我自己带了一些生鲜回去,家里有什么食材就随便炒

  原标题:在婆家过年,我当掌勺做主厨,努力凑够12个菜

  今年过年,是回老家过的,在婆家过年。想当初刚结婚那会,我做饭水平也是很一般的,这几年天天做饭锻炼出来了,在一般人中做饭算是比较好的了,所以回婆家后,都是我来掌勺。没有要求特意买什么菜,我自己带了一些生鲜回去,家里有什么食材就随便炒炒,零零星星也凑了12个菜,坐下吃了几口又想起来虾忘记炒了,赶紧跑去又补上。席上一共九个人。这是二十九那天做的。

  我买了两斤鸡翅根,自己用调料粉腌好,回去用烤箱200度烤了半小时,下面还铺了一些土豆和胡萝卜,小朋友们表示里面的土豆很好吃。

  婆婆在县城超市里还买了大虾,我专门做了油焖大虾,剥好虾肉,蘸上盘里的汤汁真是超级美味,前面几天有写过做法。

  这个是平遥这边的合碗子,就是五花肉做的,有的做的肥而不腻,还挺好吃的。

  这个是村里面卖的羊头肉,每年都会有现杀的羊,下水和羊头就会做成羊头肉,我是不习惯吃。

  红烧带鱼,做这个的时候,婆婆在一旁看着,还专门问我里面的汤汁是怎么做的,其实特别简单,带鱼一定要裹淀粉煎至两面金黄,锅里倒入油后,放葱姜蒜爆香,放入带鱼后加些开水,倒红烧酱油,这样烧开后,汤汁就变成了红烧色,还慢慢就变稠了,因为是用裹了淀粉煎的鱼,都不需要用水淀粉勾芡了。

  从网上买了鸡块,放家里冷冻保存,然后带回去,用电饼铛煎一下,挤番茄酱就行,小孩子们吃得挺香。

  西红柿没有用完,用剩下的西红柿和西葫芦随便炒了一个。

  最家常,也是最百吃不腻的西红柿炒鸡蛋,我觉得加一点白糖,整道菜就变得更加好吃,拌米饭也香,小孩子们碗里都夹了这个菜。

  蒜蓉油麦菜,这个特别好吃,以前有写过做法,非常香,还爽口解腻,光盘的很早。

  这个是平遥的碗秃,凉拌一下就好,买回现成的,切成条,上面加些酱油醋蒜,用油烹一下。

  这个是袋装的水泡莲藕,婆婆凉拌了一下,我尝了一口,口感挺不好的,还是新鲜的蔬菜好吃。

  孜然羊肉,本来家里只有羊肉,没有孜然,我问了一下,公公还专门出去买了一袋,果然炒出来没有让人失望,都说这菜挺香,可以和饭店里的菜相媲美了。

  买了现成的速冻饺子,让家里人尝尝,他们平时喜欢自己包饺子,从来不买这种速冻饺子,我是图方便快手,不用太麻烦,公婆今年也是在外地打工,腊月二十六才回家,家里基本没准备什么东西。别看就这几个菜,从11点开始准备,也做到2点半才吃上,我最后一个上桌,着着急急吃完,快三点出门还要坐火车回家,因为还要回去上班,也是感觉挺忙碌充实的。返回搜狐,查看更多

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